5月27日下午，受广东省文学艺术界联合会委托，由继续教育学院主办、餐饮旅游学院华美培训中心承办的“烘享美食、焙感快乐”DIY烘焙培训活动在我校天平架校区成功举办。广东省文联党组成员、副主席、学校副校长郝勇、副校长朴红梅、继续教育学院、餐饮旅游学院相关负责人、师生代表与学员们一同参与这场美食与艺术交融的盛宴。

朴红梅首先对广东省文学艺术界联合会职工们的到来表示热烈的欢迎，同时介绍了学校的基本情况、办学特色，并特别指出餐饮旅游学院华美培训中心被誉为焙行业的“黄埔军校”，践行着“用打造艺术品的心态对待每一粒面粉”的理念。

郝勇表示，希望通过烘焙培训这一形式，既增进文联职工之间的交流与互动，又能够让大家在亲自动手制作美食的过程中，感受到烘焙的魅力和生活的美好。同时，他也对“外艺面包”品牌的市场化充满了期待。

图：郝勇做开班讲话

省文联机关妇委会主任陈碧英在开班中介绍本次活动背景及各项前期的准备工作，感谢学院项目组的精心准备，为文联的职工们提供亲手制作美食、享受烘焙乐趣的平台，促进文化艺术与美食的交融。

本次活动，项目组经过精心筹备设计课程，餐饮旅游学院派出全国技术能手何广洪大师担任授课教师。何大师以其丰富的经验和精湛的技艺，指导学员们制作学院独创的蔓越莓葡萄干软欧包和沙堡曲奇。

蔓越莓葡萄干软欧包是一款集传统与创新、美味与健康于一体的面包。采用独创配方养育多年的鲁邦种为面种，通过改良传统的欧洲面包工艺，调整配方和发酵参数，加入蔓越莓和葡萄干等，制作的适合中国人口味的天然发酵面包。面包在咀嚼的过程中，既可以给人感受到面包的韧性，同时也可品尝到酒香味与果香味相互交织的独特风味，深受每一位品尝者的欢迎。

图：蔓越莓葡萄干软欧包

整个活动现场气氛热烈、欢声笑语不断。在何大师的悉心指导下，省文联的职工们纷纷化身烘焙大师，亲自制作了这款“外艺面包”。学员们不仅学习到了烘焙的技巧和知识，更在亲自动手制作美食的过程中感受到了烘焙的魅力和生活的美好。他们纷纷表示，这次活动不仅让他们收获了美食和快乐，更让他们对面包有了更深入的了解和认识，期待外艺面包早日市场化，为更多的人带来美味与快乐。

图：活动现场

（餐饮旅游学院：文图）